Chocolat Noir - 65% de cacao

Sur l'île de Madagascar au coeur de l'Océan Indien, dans la riche vallée Sambirano, cette plantation s'épanouit sur les terres d'une ancienne forêt de manguiers. Les fèves de ces cacaoyers m'ont permis d'élaborer un chocolat exceptionnelement parfumé, mariant des arômes de fruits exotiques, de délicieuses saveurs de pain d'épices, et des notes acidulées d'agrumes.

 Le 1er Cru de Plantation 'Mangaro' noir a été récompensé d'une étoile d'or lors des Great Taste Awards, en juillet 2008 et a reçu le 1er prix au Salon du Chocolat en 2003.

Tablette 100 g - réf. 12123
Tablette 30 g - réf. 12315
Carré 5 g - réf. 12456

Chocolat au Lait - 50% de cacao

D'une teneur exceptionnelle en cacao de 50%, ce premier chocolat au monde "1er Cru de Plantation" au lait est composé exclusivement de fèves claires et typées issues de la plantation "Mangaro", au nord-ouest de l'île de Madagascar. Se mêlent des notes de caramel, fruits exotiques, pain d'épices et miel, complétées en finale par les raisins de Smyrne.

 Ce Chocolat a reçu la médaille de bronze dans la catégorie 'Meilleure Tablette au Chocolat au Lait' lors des "Chocolate Academy Awards 2009"

Tablette 100 g - réf. 12192
Carré 5 g - réf. 12472